食堂承包商都可以選擇什么模式進(jìn)行承包？
一、營養(yǎng)餐配送方式
發(fā)包方:提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。
承包方:在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運(yùn)輸配送到客戶工作地，工廠食堂承包，一切費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)。
二、委托加工方式
發(fā)包方:提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。
承包方:負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費(fèi)。
食堂承包適用于哪些機(jī)構(gòu)企業(yè)呢？
學(xué)校飯?zhí)茫簩W(xué)校食堂主要主要服務(wù)于學(xué)生和教職人員，按照學(xué)生的年齡層次，分為幼兒園食堂、中小學(xué)食堂、中等職業(yè)學(xué)校食堂和大學(xué)食堂;其中不同的年齡層次對飲食的需求是不同的，員工食堂承包，食堂承包人員應(yīng)當(dāng)按照用餐人群來制作不同步的學(xué)生營養(yǎng)餐。
醫(yī)院飯?zhí)茫横t(yī)院食堂主要為患者、醫(yī)務(wù)人員、護(hù)理人員等提供飯?zhí)糜貌头?wù)。特別是針對患者的病號餐，需要根據(jù)患者的具體就醫(yī)情況進(jìn)行合理配餐，這樣的醫(yī)院食堂對餐品的要求更加精1確，避免患者不適的情況下將餐點做的營養(yǎng)，促進(jìn)患者恢復(fù)健康。
食堂承包究竟有那些優(yōu)勢呢？
食堂承包能為企業(yè)省錢。如今市價飛漲，人工薪水上漲，而且食堂的場地占地很大，馬鞍山食堂承包，這些原因很大程度上增加了公司的成本，特別是一些小公司或者是發(fā)展中的公司，都無法提供這些資源。食堂承包這個合作模式，讓膳食公司減輕了企業(yè)的壓力，廚房場地與內(nèi)部工人都由膳食公司付出，廚房內(nèi)部的清潔用品和廚具的維護(hù)一并都由膳食公司承當(dāng)，無形當(dāng)中削減了公司的開支，節(jié)省資源。
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